Iniziamo a preparare la pasta al limone prendendo una padella dove far fondere il burro, aggiungiamo il succo e la scorza di limone, i semi di papavero, precedentemente ammorbiditi nell’acqua e scolati; bagniamo il tutto con il brodo e scaldiamo per pochi minuti.
Prendiamo una pentola capiente e cuociamo, in abbondante acqua salata, le tagliatelle; scoliamole al dente.
Irroriamo subito le tagliatelle con un filo di olio extra vergine di oliva per non farle attaccare.
A questo punto versiamo le tagliatelle nella padella con il condimento e, a fiamma vivace, facciamole saltare velocemente.
Cospargiamo con pepe macinato la nostra pasta al limone e serviamo subito.
