Come prima cosa per preparare le nostre deliziose zucchine in friggitrice ad aria laviamo accuratamente le zucchine sotto acqua corrente ed eliminiamo le estremità. Tagliamole quindi a rondelle oppure a bastoncini, cercando di ottenere pezzi di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
Trasferiamo le zucchine in una ciotola capiente e condiamole con l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e, se gradito, una spolverata di origano. Mescoliamo accuratamente in modo che il condimento si distribuisca in maniera omogenea su tutte le zucchine.
Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 200°C per circa 3 minuti. Disponiamo quindi le zucchine nel cestello formando uno strato uniforme senza sovrapporle eccessivamente, così da favorire una doratura perfetta.
Cuociamo a 200°C per circa 10-12 minuti, scuotendo il cestello o mescolando delicatamente le zucchine a metà cottura. In questo modo otterremo una cottura omogenea e una superficie leggermente croccante.
Quando le zucchine saranno ben dorate e tenere al centro, estraiamole dalla friggitrice e trasferiamole in un piatto da portata. Completiamo con del prezzemolo fresco tritato e, se desiderato, un filo d’olio extravergine a crudo. Le nostre zucchine in friggitrice ad aria sono ora pronte: serviamole ben calde come contorno leggero oppure lasciamole intiepidire per utilizzarle in insalate, panini o piatti unici estivi.
Consigli utili:
Taglio uniforme: cerca di tagliare tutte le zucchine della stessa dimensione per ottenere una cottura omogenea.
Non sovraccaricare il cestello: cuocere troppe zucchine insieme può renderle meno croccanti e più umide.
Aggiungi spezie a piacere: paprika dolce, curry o erbe aromatiche possono dare un tocco di sapore in più.
Perfette anche gratinate: per una versione ancora più gustosa puoi aggiungere una leggera spolverata di pangrattato e parmigiano prima della cottura.
Conservazione: le zucchine cotte possono essere conservate in frigorifero per 2 giorni all’interno di un contenitore ermetico.