Come primo passo per preparare la nostra salsa teriyaki mettiamo in un pentolino la salsa di soia, l’aceto e il miele. Accendiamo, quindi, il fuoco a fiamma media e mescoliamo bene il tutto.
Nel frattempo in una ciotola mescoliamo l’amido e l’acqua fino a quando l’amido non si sarà sciolto del tutto. Uniamo, quindi, l’amido e l’acqua al composto lasciando il tutto sul fuoco e facciamo addensare fino a quando la salsa diventerà densa e lucida.
Dopo circa 5 minuti di cottura la salsa teriyaki sarà pronta per essere servita.
Abbinamenti salsa teriyaki
Questa salsa si utilizza per la preparazione del donburi ( riso con pesce grigliato e verdure) oppure per glassare pietanze come pollo, salmone.
La salsa è perfetta anche per condire le verdure nella fase finale della cottura.
