Come prima cosa per preparare i gamberi alla paprica prendiamo una padella e facciamo riscaldare un cucchiaio di olio con l’aglio, aggiungiamo, poi, i gamberi e lasciamoli rosolare rapidamente. Uniamo, quindi, la cipolla, l’origano, il basilico, mezzo cucchiaio di prezzemolo e infine la paprica piccante. Saliamo il tutto e sfumiamo con il vino caldo ; facciamo sobbollire il tutto per 3 minuti circa.
Quando i gamberi saranno cotti trasferiamoli, scolandoli, sul piatto da portata. Aromatizziamo la salsa con la paprica dolce, in caso dovesse essere necessario facciamola restringere a fiamma vivace per pochi minuti. Versiamola quindi sui gamberi e spolverizziamo il tutto con il prezzemolo e olio rimasti.
I nostri gamberi alla paprica sono pronti per essere serviti. Possiamo accompagnare questo piatto con verdure dolci come carote e patate.
