Come prima cosa per preparare i fusilli verdi laviamo bene gli spinaci e cuociamoli per 6 minuti circa. Scoliamoli e lasciamoli raffreddare, quando saranno tiepidi strizziamoli bene e tritiamoli in modo fine.
Prendiamo una padella e scaldiamo l’olio, 3 cucchiai di brodo, metà prezzemolo e del basilico per qualche minuto. Aggiungiamo, quindi, gli spinaci, saliamo il tutto e cuociamo per 4 minuti circa. Nel frattempo cuociamo i fusilli.
Uniamo agli spinaci la panna e lasciamola riscaldare. Aggiungiamo i fusilli, meglio se scolati al dente, e aggiungiamo anche il resto delle erbe. Infine, uniamo il grana grattugiato, il pepe e mescoliamo bene il tutto.
Rifiniamo il piatto con le scaglie di grana e serviamo i nostri fusilli verdi ben caldi.