Come prima cosa per preparare i sandwich farciti prepariamo la salsina schiacciando, con l’aiuto di una forchetta, il pomodoro precedentemente privato della pelle e dei semi. Insaporiamo con l’aceto, il basilico, precedentemente spezzettato, e l’aglio che poi rimuoveremo.
Per preparare la farcia sgoccioliamo e tagliamo finemente il tonno, aggiungiamo la carota, precedentemente tagliata a julienne, il formaggio tagliato a pezzettini, il sedano e l’uovo sodo, precedentemente tritati.
Amalgamiamo al composto la salsina di pomodoro e farciamo per bene i panini. I sandwich farciti sono ora pronti per essere serviti.