Come prima cosa per preparare la salsa remoulade laviamo, asciughiamo per bene i capperi e li tritiamo in modo fine. In una ciotola a parte tritiamo i cetriolini con il filetto d’acciuga.
Incorporiamo il tutto alla maionese mescolando in modo accurato dopo ogni aggiunta. Lasciamo, quindi, riposare la salsa per una decina di minuti. La salsa remoulade è ora pronta per essere servita.
Consigli utili per preparare la salsa remoulade:
Se la maionese dovesse risultare troppo densa potete diluirla con un cucchiaio di brodo vegetale caldo. Potete preparare la salsa remoulade anche con la maionese in barattolo.