Come primo passo per preparare la nostra macedonia esotica sciogliamo lo zucchero con 100 g di acqua e 2 cucchiai di succo di limone; lasciamo sobbollire il tutto per pochi minuti, leviamolo dal fuco e aggiungiamo il ghiaccio per farlo raffreddare.
Teniamo da parte la banana. Sbucciamo il resto della frutta, quindi tagliamola e lasciamo interi i Litchi.
Trasferiamo la frutta in una ciotola e bagniamola leggermente con un po’ di succo di limone, condiamola poi con lo sciroppo di zucchero e lasciamo riposare per circa 20 minuti in frigorifero.
Aggiungiamo la banana, precedentemente sbucciata e tagliata a tocchetti. Mescoliamo il tutto per bene e spruzziamo con del spumante fresco. La nostra Macedonia Esotica sarà quindi pronta per essere servita.